Carte Du Dimanche Midi
MENU à 27.80 EUROS
- Presskopf "Maison" de Foies de Volailles, Légumes et Mousserons au Madère
- Vinaigrette aux Herbes
Ou
- Salade Maraîchère au Magret de Canard Fumé et Epis de Maïs Poêlés au Miel
- Filet de Sandre à la Crème de Tokay - Pinot Gris
Ou
- Onglet de Veau au Miel et Infusion de Romarin de notre Jardin
- Le Soufflé Glacé Chocolat et Marc de Gewurztraminer
- Gratiné au Sabayon de Grand-Marnier
Ou
- La Coupelle de Cerises Cuites au Kirsch et Glace Vanille
MENU à 34.80 EUROS
- Terrine de Canard Maison Mouchetée au Foie Gras et Mousserons
- Sauce Cumberland
Ou
- Petite Poêlée de Noix de Saint Jacques à la Julienne de Légumes
- Et sa Sauce au Porto Blanc
- Sorbet Verveine à la Verveine du Velay
- Magret de Canard aux Copeaux de Foie Gras, Sauce au Madère
Ou
- Duo de Sandre et Saumon
- A la Crême de Moutarde Ancienne
- Rosace de Pommes Poêlées, Glace "Pain d'Epices"
- et Crème de Mandarine Impériale
Ou
- Charlotte à la Menthe Verte et sa Sauce Chocolat-Café
MENU "Petit Rempart"
(A Commander Avant 13h)
- Saumon Fumé Chaud à la Crème de Ciboulette
- Et ses Lamelles de Poivrons Rouges Cuites au Pineau
ou
- Foie Gras de Canard Maison au Gewurztraminer
- Sorbet Verveine à la Verveine du Velay
- Tournedos "Rossini" au Foie de Canard Poêlé
ou
- Escalope de Saumon Gratinée au Parmesan et Pavot
- A la Crême de Porto Rouge
- Petit Munster Flambé au Marc de Gewurztraminer
- Pavé au Chocolat et Cerises Noires au Kirsch, Crême de Café
ou
- Gratin de Fraises et Kiwi au Sabayon de Pinot Noir
- et sa Glace "Pain d'Epices"
41.00 EUROS
Ce menu vous est proposé
avec les Vins choisis par le sommelier
l'Eau et le Café
au prix de :
52.50 EUROS
Ces Menus Vous Sont Proposés avec les Vins choisis par le sommelier l'Eau et le Café avec un Supplément de : 11.50 EUROS
MENU ENFANT à 7.90 EUROS
- Emincé de Volaille à la Crème
- Pommes Frites
- ou Légumes
- Coupe de Glace Chantilly
ORIGINES DE NOS VIANDES BOVINES : France et Allemagne Une carafe d'eau est à votre disposition, prix nets